Shincha

A 11-post collection,

Juillet 2021 – Shincha de Tsukigase

Voici le deuxième Shincha (新茶) de cette année ! C’est marrant, mais nous avons sélectionné le même Shincha il y a exactement 5 ans, un Kabusecha venu de Tsukigase (月ヶ瀬) dans la préfecture de Nara (奈良). Photo de Tsukigase Kenkō Chaen (月ヶ瀬健康茶園) Shincha, Kabusecha D’après le rapport de ce producteur de thé, Tsukigase Kenkō Chaen (月ヶ瀬健康茶園), le printemps est venu plus tôt que les années précédentes et il y a eu des gelées assez fortes au début du
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Juin 2021 – Shincha de Kagoshima

La saison du Shincha (新茶) est enfin arrivée ! Devant les magasins de thé, on dresse les drapeaux de Shincha afin d'annoncer l’arrivée du nouveau thé vert. Pour le Shincha de 2021, nous avons sélectionné celui de la région de Chiran (知覧), dans la préfecture de Kagoshima (鹿児島県). Shincha, Okuchirancha Kagoshima (鹿児島) est devenue en 2020 la première région productrice de thé du Japon, prenant ainsi la place de Shizuoka (静岡). La région de Chiran (知覧) en particulier est
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Juillet 2019 – Shincha Bio de Kawane

Pour le mois de juillet, nous avons préparé un nouveau Shincha (新茶) bio, de type Sencha (煎茶), de la région de Kawane (川根) dans la préfecture de Shizuoka (静岡). Deuxième Shincha bio de l'année Après le Shincha de Tanegashima dans le sud du Japon, on remonte jusqu’au milieu du Japon, à Kawane dans la préfecture de Shizuoka, pour un second Shincha. La préfecture de Shizuoka est le numéro un pour la production de thé vert au Japon, et la
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Juin 2019 – Shincha bio de Tanegashima

Nous avons préparé un Shincha bio (新茶), de type Sencha (煎茶), en provenance de l'île de Tanegashima (種子島) situé dans l'archipel Ōsumi (大隅諸島), tout au sud du Japon ! Shincha Bio Ce Shincha, littéralement nouveau thé vert, est issu de la première récolte de thé de l’année 2019 ! Il est venu de Tanegashima. C’est une belle île en forme de colline douce. Elle est située à 115 km au sud de la ville de Kagoshima, et fait
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Juillet 2018 – Shincha de Kagoshima

La saison du Shincha (新茶) est arrivée ! Pour 2018, nous avons sélectionné un Shincha de la ville de Chiran (知覧) dans la préfecture de Kagoshima (鹿児島). Shincha Cette année, notre Shincha est venu de la préfecture de Kagoshima, la deuxième région productrice de thé vert au Japon, située sur l'île de Kyūshū au sud-ouest de l’archipel du Japon. Ici, la ville de Chiran très précisément a un climat tempéré et des sols fertiles, c’est donc un endroit
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