Shincha - Tomotcha | Le service d'abonnement au thé japonais | Blog

Shincha

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Juillet 2024 - Shincha de Murakami

Juillet 2024 - Shincha de Murakami

En juillet, Tomotcha vous ramène à Murakami (村上) dans la préfecture de Niigata (新潟県), pour un délicieux Shincha (新茶) composé d'un mélange de Fukumidori (ふかみどり), Yabukita (やぶきた) et Asanoka (あさのか). Shincha de Murakami Le shincha, ou « thé nouveau », est la première récolte de la saison et offre un goût unique

Juin 2024 - Shincha d'Ureshino

Juin 2024 - Shincha d'Ureshino

En juin, Tomotcha vous ramène à Ureshino (嬉野) dans la préfecture de Saga (佐賀県), sur l'île de Kyushu (九州), pour un Shincha (新茶) ou « nouveau thé ». Il s'agit d'un Kabusecha (かぶせ茶) fabriqué à partir du cultivar de thé Yabukita (やぶきた). Photo reproduite avec l'aimable autorisation du producteur: Soejimaen Shincha ou

Juillet 2023 - Shincha de Chiran, dans la préfecture de Kagoshima

Juillet 2023 - Shincha de Chiran, dans la préfecture de Kagoshima

Après le Sencha (煎茶) de Chiran, dans la préfecture de Kagoshima, ce mois-ci nous vous présentons le nouveau thé, appelé Shincha (新茶), du même producteur. Nous espérons que vous apprécierez les subtiles différences entre ces deux thés ! Sencha vs Shincha Le Sencha et le Shincha sont tous deux des thés

Juillet 2021 – Shincha de Tsukigase

Juillet 2021 – Shincha de Tsukigase

Voici le deuxième Shincha (新茶) de cette année ! C’est marrant, mais nous avons sélectionné le même Shincha il y a exactement 5 ans, un Kabusecha venu de Tsukigase (月ヶ瀬) dans la préfecture de Nara (奈良). Photo de Tsukigase Kenkō Chaen (月ヶ瀬健康茶園) Shincha, Kabusecha D’après le rapport de ce

Juin 2021 – Shincha de Kagoshima

Juin 2021 – Shincha de Kagoshima

La saison du Shincha (新茶) est enfin arrivée ! Devant les magasins de thé, on dresse les drapeaux de Shincha afin d'annoncer l’arrivée du nouveau thé vert. Pour le Shincha de 2021, nous avons sélectionné celui de la région de Chiran (知覧), dans la préfecture de Kagoshima (鹿児島県). Shincha, Okuchirancha

Juillet 2019 – Shincha Bio de Kawane

Juillet 2019 – Shincha Bio de Kawane

Pour le mois de juillet, nous avons préparé un nouveau Shincha (新茶) bio, de type Sencha (煎茶), de la région de Kawane (川根) dans la préfecture de Shizuoka (静岡). Deuxième Shincha bio de l'année Après le Shincha de Tanegashima dans le sud du Japon, on remonte jusqu’au milieu du

Juin 2019 – Shincha bio de Tanegashima

Juin 2019 – Shincha bio de Tanegashima

Nous avons préparé un Shincha bio (新茶), de type Sencha (煎茶), en provenance de l'île de Tanegashima (種子島) situé dans l'archipel Ōsumi (大隅諸島), tout au sud du Japon ! Shincha Bio Ce Shincha, littéralement nouveau thé vert, est issu de la première récolte de thé de l’année 2019 ! Il est

Juillet 2018 – Shincha de Kagoshima

Juillet 2018 – Shincha de Kagoshima

La saison du Shincha (新茶) est arrivée ! Pour 2018, nous avons sélectionné un Shincha de la ville de Chiran (知覧) dans la préfecture de Kagoshima (鹿児島). Shincha Cette année, notre Shincha est venu de la préfecture de Kagoshima, la deuxième région productrice de thé vert au Japon, située sur l'île

Juin 2017 - Shincha de Shizuoka

Juin 2017 - Shincha de Shizuoka

C’est le deuxième Shincha (新茶) de l'année ! Il vient de la préfecture de Shizuoka (静岡). Shincha Nous avons choisi un autre Shincha (新茶) en provenance de la région de Shizuoka (静岡). Shizuoka est très connue pour la production de thé vert : c'est la première région productrice de thé

Mai 2017 - Shincha d'Okinawa

Mai 2017 - Shincha d'Okinawa

Ce mois-ci nous avons sélectionné un Shincha (新茶) en provenance d’Okinawa (沖縄). Shincha Le Shincha (新茶) de 2017, un nouveau thé pour l’année, est arrivé à Okinawa (沖縄), l’île méridional du Japon ! Le Shincha est normalement récolté à partir du 88ème jour après l’équinoxe de printemps

Juillet 2016 – Shincha de Nara

Juillet 2016 – Shincha de Nara

À la suite du Shincha de Kumamoto (熊本), nous avons sélectionné un autre Shincha (新茶), en provenance cette fois-ci de Tsukigase (月ヶ瀬) dans la préfecture de Nara (奈良). Shincha, Kabusecha Dans les temps anciens on considérait le thé comme un médicament. Les gens buvaient des feuilles en été, des fruits

Juin 2016 – Shincha de Kumamoto

Fukamushi sencha

Juin 2016 – Shincha de Kumamoto

Ce mois-ci nous avons sélectionné un Shincha (新茶) de la préfecture de Kumamoto (熊本). Shincha Le Shincha (新茶) de 2016 est arrivée au Japon ! Le 88ème jour à partir de l’équinoxe de printemps est le jour de première récolte du thé au Japon. La récolte dure du début de

Juillet 2015 - Sencha de Kagoshima

Juillet 2015 - Sencha de Kagoshima

Pour le mois de Juillet nous avons sélectionné un Sencha (煎茶) de Kagoshima (鹿児島). Ce thé rentre dans la catégorie des Shincha (新茶) car il est issu de la première récolte de l’année. Sencha Le Sencha est le thé le plus commun du Japon : il représente environ 80% de

Juin 2015 - Shincha de Mie

Juin 2015 - Shincha de Mie

Le printemps est la saison du Shincha (新茶), qui signifie "thé nouveau" en japonais. Nous avons donc naturellement sélectionné un Shincha pour le mois de Juin, et plus précisément un Fukamushi Sencha (深蒸し煎茶) en provenance d'Ise (伊勢), dans la préfecture de Mie (三重). Shincha Les feuilles de thé sont généralement