Shiga - Tomotcha | Le service d'abonnement au thé japonais | Blog

Shiga

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Mai 2024 - Genmaicha de Kyoto, Nara et Shiga

Mai 2024 - Genmaicha de Kyoto, Nara et Shiga

En mai, Tomotcha vous emmène dans un voyage savoureux avec un mélange unique de Genmaicha (玄米茶), associant les nuances délicates du Kabusecha (かぶせ茶) à la saveur riche aux notes de noix grillées provenant des préfectures de Kyoto (京都), Nara (奈良) et Shiga (滋賀). Genmaicha Le genmaicha, parfois appelé « thé pop-corn

Décembre 2019 – thé de feu de l’ouest du Japon

Décembre 2019 – thé de feu de l’ouest du Japon

Ce mois, nous avons sélectionné un Sencha (煎茶) d'un type très particulier, appelé « thé de feu », récolté dans plusieurs régions de l’ouest du Japon (西日本) : Kyōto (京都), Nara (奈良), Mie (三重), Shiga (滋賀) et Kagoshima (鹿児島). Thé de Feu, Sencha Le nom « thé de feu » est évidemment exagéré, mais

Décembre 2017 – Hōjicha de Shiga/Tōkyō

Décembre 2017 – Hōjicha de Shiga/Tōkyō

Ce mois-ci nous avons sélectionné un Hōjicha (ほうじ茶) torréfié à Tōkyō (東京), en utilisant un thé vert en provenance de Shiga (滋賀). Hōjicha Ce Hōjicha (ほうじ茶), littéralement « thé grillé » ou « thé torréfié », est tout d’abord produit comme un thé vert non-grillé dans la préfecture de Shiga (滋賀), puis est

Novembre 2016 - Asamiyacha de Shiga

Novembre 2016 - Asamiyacha de Shiga

Ce mois nous avons sélectionné un thé de la grande famille des Senchas (煎茶) : un Asamiyacha (朝宮茶) en provenance de la région de Shigaraki (信楽) dans la préfecture de Shiga (滋賀). Sencha, Asamiya-cha Asamiyacha (朝宮茶) est considéré comme un des 5 meilleurs thés verts du Japon, après Uji (宇治), Shizuoka