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Miyazaki

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Août 2020 - Sencha de Miyazaki
Sencha

Août 2020 - Sencha de Miyazaki

Nous sommes de retour après un long arrêt de trois mois, pour seulement quelques destinations pour l'instant. Pour bien redémarrer nous opérons un retour aux sources, avec un sencha (煎茶) de Miyazaki (宮崎), sur l'île de Kyūshū (九州). Sencha de Miyazaki Parmis les thés japonais, le sencha est celui auquel
9 août 2020 2 minutes de lecture
Octobre 2015 – Kamairicha de Gokase
Kyushu

Octobre 2015 – Kamairicha de Gokase

Ce mois-ci nous avons sélectionné un Kamairicha (釜入り茶) de Gokase (五ヶ瀬), dans la préfecture de Miyazaki (宮崎). Kamairicha Le Kamairicha est un thé vert grillé. En principe, le thé vert au Japon est cuit à la vapeur dès la récolte, avant de fermenter. Le production de Kamairicha consiste quant à
5 oct. 2015 2 minutes de lecture
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