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Kaga Bōcha

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Avril 2023 – Genmai Bōcha de Kaga

Genmai Kaga Bōcha

Avril 2023 – Genmai Bōcha de Kaga

Ce mois-ci nous avons sélectionné un Genmai Bōcha (玄米棒茶) de Kaga (加賀), dans la préfecture d’Ishikawa (石川). Photo du producteur, Kanbayashi Kanazawa Chaho. Genmai Bōcha Le mois dernier nous vous avions présenté un Sencha de Kyōto (京都) de type Karigane (雁ヶ音), préparé exclusivement à partir de tiges de théiers,

Octobre 2021 – Kaga Bōcha de Kanazawa

Octobre 2021 – Kaga Bōcha de Kanazawa

Ce mois-ci, nous avons sélectionné un Kaga Bōcha (加賀棒茶), originaire de la ville historique de Kanazawa (金沢市), la capitale de la préfecture d'Ishikawa (石川県). Station de Kanazawa par 663highland, CC BY-SA 3.0 Kaga Bōcha Nous avons déjà envoyé un Kaga Bōcha il y a quelques années, en Novembre 2015.

Novembre 2015 - Boucha de Kaga

Novembre 2015 - Boucha de Kaga

Ce mois-ci nous avons sélectionné un Boucha (棒茶) de Kaga (加賀), dans la préfecture d’Ishikawa (石川). Boucha Le Boucha est un thé vert torréfié. En général, le thé japonais se divise en trois grandes catégories : le Matcha (thé moulu), le Sencha (thé étuvé) et le Hojicha (thé torréfié). Le