Horaicha

A 1-post collection,

Septembre 2020 – Horaicha de Kyōto

Ce mois-ci nous avons sélectionné le Genmaicha (玄米茶) original, appelé Horaicha (蓬莱茶), en provenance de Kyōto (京都). Horaicha L'Horaicha (蓬莱茶) est un Genmaicha (玄米茶), c'est-à-dire un Sencha parsemé de riz grillé et de riz soufflé. Ce thé est préparé à partir de thé vert récolté dans la région d’Uji (宇治) et ses parages comme Wazuka (和束), auquel est mélangé du riz japonais. Pour obtenir un thé de qualité homogène, la proportion des thés récoltés dans les quelques régions aux
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