Tamaryokucha November 2024 - Tamaryokucha de Miyazaki Ce mois-ci, nous avons sélectionné un Tamaryokucha (玉緑茶) produit dans la préfecture de Miyazaki (宮崎県) sur l'île de Kyūshū (九州). Photo reproduite avec l'aimable autorisation du producteur Shinohara Seicha (しのはら製茶) Tamaroykucha de Miyazaki Le Tamaryokucha, un thé vert de spécialité de Kyūshū, se distingue par ses feuilles enroulées et sa
Zaracha Octobre 2024 - Zaracha de Shimane Pour octobre, Tomotcha vous ramène à Tsuwano (津和野) dans la préfecture de Shimane (島根県), pour une infusion de Zaracha (ざら茶). Photo reproduite avec l'aimable autorisation du producteur. Zaracha : Une Tradition Millénaire pour le Bien-être Moderne Le Zaracha est une boisson traditionnelle japonaise consommée depuis l'époque d'Edo (江戸時代), notamment dans la
Onocha Septembre 2024 - Onocha de Yamaguchi Ce mois-ci, nous avons choisi un Onocha (小野茶), un thé unique de la préfecture de Yamaguchi (山口県). Avec l'arrivée du mois de septembre et la fin des vacances d'été - du moins pour ceux d'entre nous qui vivent dans l'hémisphère nord - c'est le bon moment pour réfléchir aux vacances
Sobacha Août 2024 - Sobacha de Hokkaidō Le mois d'août est là, et avec lui, un nouveau thé à déguster avec Tomotcha ! Pour notre sélection d'août 2024, nous avons choisi un Sobacha (そば茶), un thé à base de sarrasin grillé cultivé à Hokkaidō (北海道). Ce thé simple offre une saveur réconfortante qui convient au rythme décontracté de
Murakamicha Juillet 2024 - Shincha de Murakami En juillet, Tomotcha vous ramène à Murakami (村上) dans la préfecture de Niigata (新潟県), pour un délicieux Shincha (新茶) composé d'un mélange de Fukumidori (ふかみどり), Yabukita (やぶきた) et Asanoka (あさのか). Shincha de Murakami Le shincha, ou « thé nouveau », est la première récolte de la saison et offre un goût unique
Shincha Juin 2024 - Shincha d'Ureshino En juin, Tomotcha vous ramène à Ureshino (嬉野) dans la préfecture de Saga (佐賀県), sur l'île de Kyushu (九州), pour un Shincha (新茶) ou « nouveau thé ». Il s'agit d'un Kabusecha (かぶせ茶) fabriqué à partir du cultivar de thé Yabukita (やぶきた). Photo reproduite avec l'aimable autorisation du producteur: Soejimaen Shincha ou
Genmaicha Mai 2024 - Genmaicha de Kyoto, Nara et Shiga En mai, Tomotcha vous emmène dans un voyage savoureux avec un mélange unique de Genmaicha (玄米茶), associant les nuances délicates du Kabusecha (かぶせ茶) à la saveur riche aux notes de noix grillées provenant des préfectures de Kyoto (京都), Nara (奈良) et Shiga (滋賀). Genmaicha Le genmaicha, parfois appelé « thé pop-corn
Unjō Sencha Avril 2024 - Asamushi Sencha de par-delà les nuages Cet Unjōcha (雲上茶) est la suite de l'Unjōcha du mois dernier : c'est un Sencha (煎茶) de style Asamushi (浅蒸し) du même producteur, situé à Kitashitara (北設楽郡) dans la préfecture d'Aichi (愛知県). Photo reproduite avec l'aimable autorisation du producteur Asamushi Sencha : l'art délicat de la vapeur légère L'Asamushi Sencha représente une
Unjō Hōjicha Mars 2024 - Hōjicha de par-delà les nuages Nous entamons une série de deux Unjōchas (雲上茶) du même producteur de thé, situé à Kitashitara (北設楽郡) à Aichi (愛知県). Le premier est un Hōjicha (ほうじ茶) ou thé vert torréfié. Photo reproduite avec l'aimable autorisation du producteur. Unjōcha, le thé au-dessus des nuages "Unjōcha" (雲上茶), qui se traduit directement par
Yuzu Ryokucha Janvier 2024 – Yuzu Ryokucha d'Ureshino Janvier 2024 – Yuzu Ryokucha d'Ureshino Nous vous souhaitons à tous une bonne année 2024 ! Beaucoup de changements sont à venir pour l'année du dragon, mais commençons par le premier thé de l'année : un Yuzu Ryokucha (ゆず緑茶) de la région d'Ureshino (嬉野) dans la préfecture de Saga (佐賀県) sur l'île de
Hojicha Novembre 2023 - Karigane Hōjicha de Mie Ce mois-ci, nous avons sélectionné un Karigane Hōjicha (雁が音ほうじ茶) de la préfecture de Mie (三重). Nous vous avions précedemment présenté ce thé, en février 2021. Karigane Hōjicha Le Karigane Hōjicha est un mélange harmonieux des traditions japonaises du thé et de l'ingéniosité de l'utilisation de l'ensemble du théier. Issu des
Tamaryokucha Octobre 2023 - Tamaryokucha du volcan Aso Ce mois-ci, nous avons sélectionné un Tamaryokucha (玉緑茶) produit près du volcan Aso (阿蘇山) dans la préfecture de Kumamoto (熊本). Tamaryokucha Le Tamaryokucha (玉緑茶), souvent appelé "thé vert enroulé" ou "thé vert frisé", est un thé japonais dont la riche histoire remonte au XVIIIe siècle. Ce thé unique se distingue
Shincha Juillet 2023 - Shincha de Chiran, dans la préfecture de Kagoshima Après le Sencha (煎茶) de Chiran, dans la préfecture de Kagoshima, ce mois-ci nous vous présentons le nouveau thé, appelé Shincha (新茶), du même producteur. Nous espérons que vous apprécierez les subtiles différences entre ces deux thés ! Sencha vs Shincha Le Sencha et le Shincha sont tous deux des thés
Sencha June 2023 - Sencha de Chiran, à Kagoshima Pour les mois de juin et juillet 2023, nous avons sélectionné deux thés similaires, provenant du même producteur à Chiran, Kagoshima, au sud du Japon. Le premier est un Sencha, et le second un Shincha. Cela vous permettra de comparer les deux thés... Mais d'abord, concentrons-nous sur la ville de
Karigane Mars 2023 - Karigane de Kyoto Ce mois-ci, nous avons sélectionné un Karigane (雁ヶ音) de Kyoto (京都), et plus précisément de la ville d'Uji (宇治). Photo fournie par le producteur Karigane Le karigane (雁ヶ音) est un type de thé vert japonais fabriqué à partir des tiges du théier, au lieu des feuilles. Il est également connu
Aichi Janvier 2023 – Sencha de Shinshiro, dans la préfecture d'Aichi Bonne année 2023 ! Après un arrêt d'un peu moins d'un an, nous sommes enfin en mesure de reprendre les livraisons de thé ! Avec comme objectif d'envoyer douze thés soigneusement choisis cette année. Pour bien commencer l'année, nous avons sélectionné un Sencha (煎茶) bio de Shinshiro (新城), dans la préfecture d'Aichi
Tomotcha Reprise des livraisons pour les fêtes de fin d'année ! Tomotcha a été en suspend pendant trop longtemps, mais nous sommes enfin de retour aux affaires ! Nous avons le plaisir de vous annoncer la reprise des livraisons pour les fêtes de fin d'année. Nous enverrons le prochain thé vers la mi-décembre pour qu'il arrive vers la fin de l'année. Par
Tomotcha Suspension Temporaire de Toutes Les Livraisons Chères clientes et chers clients, JP Post a suspendu les livraisons vers la plupart des destinations, incluant l'Amérique du Nord, l'essentiel de l'Europe et l'Australie. Jusqu'à récemment nous pouvions encore livrer en passant par la France, mais suite à l'invasion terrifiante de l'Ukraine par la Russie, les livraisons vers l'Europe
Murakamicha Février 2022 – Murakamicha de Niigata Pour Février 2022 nous avons sélectionné un Murakamicha (村上茶), comme son nom l'indique de la ville de Murakami (村上), dans la préfecture de Niigata (新潟). Le Murakamicha est très populaire au près de nos membres, ainsi nous en avons déjà envoyé en Mai 2016 ainsi que l'an dernier. Murakamicha C'est
Ishikawa Octobre 2021 – Kaga Bōcha de Kanazawa Ce mois-ci, nous avons sélectionné un Kaga Bōcha (加賀棒茶), originaire de la ville historique de Kanazawa (金沢市), la capitale de la préfecture d'Ishikawa (石川県). Station de Kanazawa par 663highland, CC BY-SA 3.0 Kaga Bōcha Nous avons déjà envoyé un Kaga Bōcha il y a quelques années, en Novembre 2015.
Hokkaido Août 2021 – Sobacha de Hokkaido Pour ce mois-ci nous avons décidé de vous faire découvrir quelque chose de vraiment différent des habituels thés verts. Voici donc un Sobacha (そば茶) de Hokkaido (北海道). Sarrasin – Sapporo Syoumeiann (札幌長命庵) Sobacha Sobacha (そば茶) signifie littéralement « thé de sarrasin ». C'est une infusion de graines de sarrasin torréfiées, populaire au Japon
Sencha Mai 2021 - Tsuyuhikari Sencha de Gifu Pour ce mois-ci nous avons sélectionné un Tsuyuhikari (つゆひかり) en provenance de la ville de Shirakawa (白川町) dans la préfecture de Gifu (岐阜県). Il y a deux Shirakawa à Gifu, qu'il ne faut pas confondre : la ville de Shirakawa située à proximité de la ville de Mino (美濃市), et le
Karigane Février 2021 – Karigane Hōjicha de Mie Pour ce mois-ci nous avons sélectionné un Karigane-Hōjicha (雁ヶ音ほうじ茶) produit dans la préfecture de Mie (三重). Karigane Hōjicha Hōjicha (ほうじ茶) signifie littéralement thé grillé. Les Hōjicha sont ainsi tout d'abord produits comme des thés traditionnels. Dans le cas présent un Karigane (雁ヶ音) de la région de Mie (三重). Les Karigane
Tomotcha Suspension temporaire des livraisons vers l'Union Européenne La fermeture récente des frontières d'un grand nombre de pays de l'union européenne ont causé une baisse du nombre de vols internationaux. Par conséquent, les délais de livraisons du courrier en provenance du Japon est désormais supérieur à un mois. Nous avons donc décidé de suspendre temporairement les livraisons vers
Sencha Août 2020 - Sencha de Miyazaki Nous sommes de retour après un long arrêt de trois mois, pour seulement quelques destinations pour l'instant. Pour bien redémarrer nous opérons un retour aux sources, avec un sencha (煎茶) de Miyazaki (宮崎), sur l'île de Kyūshū (九州). Sencha de Miyazaki Parmis les thés japonais, le sencha est celui auquel
