Cet Unjōcha (雲上茶) est la suite de l'Unjōcha du mois dernier : c'est un Sencha (煎茶) de style Asamushi (浅蒸し) du même producteur, situé à Kitashitara (北設楽郡) dans la préfecture d'Aichi (愛知県). Photo reproduite avec l'aimable autorisation du producteur Asamushi Sencha : l'art délicat de la vapeur légère L'Asamushi Sencha représente une