Février 2021 – Karigane Hōjicha de Mie

Pour ce mois-ci nous avons sélectionné un Karigane-Hōjicha (雁ヶ音ほうじ茶) produit dans la préfecture de Mie (三重). Karigane Hōjicha Hōjicha (ほうじ茶) signifie littéralement thé grillé. Les Hōjicha sont ainsi tout d'abord produits comme des thés traditionnels. Dans le cas présent un Karigane (雁ヶ音) de la région de Mie (三重). Les Karigane sont des thés faits de tiges de théiers, plutôt qu'à partir des feuilles. Ce thé est ensuite torréfié, ce qui lui donne donne un parfum très agréable, très légèrement fumé,
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Suspension temporaire des livraisons vers l'Union Européenne

La fermeture récente des frontières d'un grand nombre de pays de l'union européenne ont causé une baisse du nombre de vols internationaux. Par conséquent, les délais de livraisons du courrier en provenance du Japon est désormais supérieur à un mois. Nous avons donc décidé de suspendre temporairement les livraisons vers l'U.E. Les abonnements ne seront évidemment pas prélevés, et les Cadeaux (prepayés) seront prolongés d'autant. Nous espérons être en mesure de reprendre les livraisons rapidement. Les livraisons en dehors
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Janvier 2021 – Murakamicha de Niigata

Bonne année 2021 ! Nous allons vous présenter les thés japonais pour 2021 dans la continuité de l'année dernière. Pour commencer, nous avons sélectionné un Murakamicha (村上茶) de la ville de Murakami (村上), dans la préfecture de Niigata (新潟). Murakamicha C'est la deuxième fois que nous vous présentons le Murakamicha (村上茶). Ce thé vert, classé comme « Sencha (煎茶) », est cultivé dans la région la plus au nord du Japon (dans laquelle on trouve des plantations de thé). C’
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Décembre 2020 – Karigane de Kyoto

Ce mois nous avons sélectionné un Karigane (雁ヶ音) récolté dans la région d’Uji (宇治) et ses environs, dans la préfecture de Kyoto (京都). Karigane Les thés de tiges sont appelés Kukicha (茎茶) au Japon. Traditionnelement, dans la région de Kyoto uniquement ils sont appelés Karigane (雁ヶ音). Mais récemment on appelle le thé de tiges Karigane même dans les autres régions, car le son de Karigane est agréable à l’oreille, et le mot de Karigane (雁ヶ音) est poétique visuellement.
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Novembre 2020 – Riguri Yamacha de Kōchi

Ce mois-ci nous avons sélectionné un Riguri Yamacha (りぐり山茶) de la préfecture de Kōchi (高知), située sur l'île de Shikoku (四国). Riguri-Yamacha Dans cette région de l'île de Shikoku (四国), le mot « riguru (りぐる) » signifie « élaborer ». On utilise ensuite le thé autochtone qui pousse spontanément ici et là dans les montagnes. Ansi on obtient le nom de ce thé : le thé élaboré « riguri (りぐり) » par la montagne « yama (山) », soit Riguri-Yamacha
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