Kagoshima

A 8-post collection,

Juillet 2015 - Sencha de Kagoshima

Pour le mois de Juillet nous avons sélectionné un Sencha (煎茶) de Kagoshima (鹿児島). Ce thé rentre dans la catégorie des Shincha (新茶) car il est issu de la première récolte de l’année. Sencha Le Sencha est le thé le plus commun du Japon : il représente environ 80% de la production de thé vert nationale. Il est servit avec la plupart des repas japonais. Son nom vient du verbe "senjiru" (煎じる) qui signifie "infuser". Les feuilles de thé de
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Mars 2015 - Chirancha de Kyushu

La semaine dernière avec ma famille nous sommes allés visiter la ville de Kagoshima (鹿児島), au Sud-Ouest de l'île de Kyushu (九州). La région est fantastique, avec de nombreuses sources thermales et des paysages magnifiques. La nourriture est évidement délicieuse : les spécialités locales incluent le porc noir, et... le sashimi de poulet (du poulet cru)! Et puis il y a Sakurajima (桜島), un puissant volcan qui fait face à la ville, et provoque de petites secousses à chaque fois qu'il
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Voyage à Kagoshima

Le semaine prochaine je retourne en voyage à Kagoshima (鹿児島), la ville la plus au Sud de l'île de Kyushu (九州). Je suis allé à Kagoshima de nombreuses fois, mais je suis toujours impressionné par le tout puissant Sakurajima (桜島), un volcan particulièrement actif qui fait face à la ville. Je ramènerai bien évidemment un thé local pour la prochaine sélection de Tomotcha (mars 2015). Le choix sera difficile : beaucoup de thés sont produits à Kyushu, dont certaines spécialités comme
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